Para comprar una freidora profesional para su negocio, debe tener en cuenta varios criterios, ligados a la propia naturaleza de la actividad que realiza. Por tanto, es fundamental fijarse también en el tamaño de la freidora en función de la cantidad de fritos que vayas a preparar.
Por ejemplo, las freidoras de repostería tienen un depósito más grande ya que fríen flotando, lo que te permite dar la vuelta fácilmente a rosquillas, tortitas, rosquillas, rosquillas, churros,… y poder obtener una fritura uniforme, dorada y crujiente.
Con la freidora a gas GT 35, capaz de contener hasta 46 litros de aceite, gracias a un gran volante térmico es posible freír con total seguridad sin renunciar nunca a una fritura perfecta.
La freidora a gas GT 35 de la marca Elframo es sinónimo de alto rendimiento y gran precisión en repostería. Apto para grandes cargas de trabajo, está fabricado con materiales y componentes de alta calidad para un perfecto resultado del producto final.
GT 35, algunas buenas razones para elegirlo
LA SOLIDEZ DE LA ESTRUCTURA
- Estructura en acero inoxidable AISI 304
- Tanque simple en acero inoxidable AISI 304
SIMPLICIDAD DE LOS CONTROLES
- Controles electromecánicos con termómetro para visualización de la temperatura
- Termostato de seguridad
LA CAPACIDAD DEL DEPÓSITO
- El depósito puede contener de 35 a 46 litros de aceite, con un gran volante térmico que se ve menos afectado por el descenso de la temperatura cuando el producto está sumergido
- Capacidad de aceite ideal para su aplicación, por ejemplo, en el ámbito de las pastelerías para la fritura de diferentes tipos de dulces
PRACTICIDAD DE USO
- Grifo de drenaje de aceite de gran capacidad, con maniobra de apertura y cierre en el frente de la máquina
- Elección entre cesta entera y medias cestas
- Diversos accesorios disponibles en opción: filtro contenedor aceite, rejilla depósito, kit manómetro 100 mBar, kit ruedas, carro con ruedas para contenedor aceite
- Pies regulables en acero inoxidable
La freidora GT 35 es adecuada para freír varios dulces, incluidos los dulces de Carnaval.
La freidora se ha convertido en la actualidad en un equipamiento fundamental también para la pastelería. Gracias a su eficiencia y facilidad de uso, las freidoras se han vuelto indispensables para la creación de recetas de todo tipo, por lo que es fundamental elegir el modelo adecuado según tus necesidades.
¿Y para proteger el medio ambiente?
El aceite usado nunca debe desecharse. Debe guardarse y reservarse hasta que sea recogido por una empresa dedicada que lo llevará a los puntos de recogida. Para medir el aceite existe un tester especial, similar a un termómetro.
